“高高兴兴聚餐，没想到成了这样！”
看着滤出的一大袋“油”
躺在病床上的程先生（化名）懊悔不已。
▲医院供图
几天前的晚上，40岁的程先生与单位同事们 聚餐，期间吃了不少鸡鸭鱼肉。 而后，好朋友又打来电话请吃 夜宵，豪爽的他又兴冲冲去赴约。
待到家后，程先生感觉肚子不舒服。起初他以为是急性肠胃炎，服点药就没事了。没想到， 疼痛越来越剧烈，还恶心呕吐，家人急忙将其送到医院。
经检查，程先生是急性胰腺炎发作，他的 甘油三酯高达58.75mmol/L，是 正常值的30倍（正常值＜1.7mmol/L），且有 长期酗酒史和 肥胖等多重危险因素， 这类“高危组合”极大加剧了胰腺炎的严重程度。
展开剩余89%医院为程先生实施了快速血脂清除，进行双重血浆置换，共置换出 3600毫升乳糜样血浆，迅速降低了血液中脂肪含量，减轻胰腺炎症反应；及早期肠内营养支持、目标导向液体复苏、多器官功能保护等。所幸，程先生最终转危为安。
脱离危险后程先生很疑惑
聚餐是经常的事
怎么这次差点送命呢？
医生解释， 常猛吃畅饮，致病因素在渐渐累积， 此次聚餐加夜宵可能是压垮他健康的最后一根稻草。
▲医院供图
胰腺横卧人体上腹部，藏在胃的后方，由胰头、胰体和胰尾三部分组成。它分泌的胰液中含有多种消化酶，如淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶，这些酶在食物消化过程中起着关键作用。同时，胰腺还能根据血糖水平调节胰岛素和胰高血糖素的分泌，维持血糖稳定。
▲图源：CCTV健康之路
腹痛别硬扛，警惕“炎症之王”
急性胰腺炎！
春节临近，聚餐增多，节假日是急性胰腺炎高发期，这是一种起病急、进展快、并发症多、可危及生命的严重疾病。急性胰腺炎可能引起放射至后背和腰部的剧烈疼痛，伴随恶心、呕吐。在严重情况下，患者可能出现低血压、休克、呼吸困难等全身炎症反应综合征，甚至危及生命。
胰腺炎不只是腹痛那么简单
急性胰腺炎是胰腺的急性炎症，常见并发症包括胰腺脓肿、假性囊肿、胰瘘、糖尿病等。
核心症状
1.剧烈腹痛：多表现为进食后不久 突发性、持续性的上腹部剧痛或胀痛，常向背部放射，弯腰抱膝可稍缓解。
2.恶心呕吐：呕吐后腹痛不缓解。老年人腹痛发作时往往不剧烈，因此若老人出现腹部胀满、恶心呕吐等症状时，应提高警惕并及时就医。
3.腹胀发热：伴明显腹胀，体温升高。多有中度以上发热，持续3-5天。若胰腺发生坏死，则可能出现高热。
4.严重表现：严重者可能出现皮肤黄染（黄疸），甚至休克症状（如心动过速、出冷汗、意识模糊等）。
三大元凶：都与生活习惯相关
急性胰腺炎最常见的病因有三种——胆结石发作、暴饮暴食、大量饮酒。这三大病因均与饮食等生活习惯高度相关。
胆结石发作
胆结石堵塞胰管开口，胰液排出受阻。细小胆结石更危险！
▲图源：CCTV健康之路
暴饮暴食
短时间内摄入大量食物，尤其是高脂肪、高糖食物，会导致血脂急剧升高，产生大量游离脂肪酸，对胰腺腺泡细胞有毒害作用，会让腺泡内分泌的消化酶提前被激活。因为胰腺组织也存在蛋白和脂肪成分，消化酶会直接消化胰腺组织，由此导致炎症的发生。
高血脂人群是急性胰腺炎的高发人群，尤以高甘油三酯人群为甚。
大量饮酒
酒精中的乙醇在肝脏代谢后产生的乙醛，对胰腺腺泡细胞有毒害作用。长期酗酒者风险极高。
饮酒没有安全量，胰腺炎患者须禁酒。
胰腺炎为何年轻化？
年轻患者常有这些特点：
▪︎ 几乎不喝白开水，以奶茶、可乐为主
▪︎ 偏爱炸鸡、汉堡、火锅等高油高糖食物
▪︎ 久坐缺乏运动，体重普遍超标
这些习惯扰乱代谢，脂肪像“小油滴”堵塞胰腺管道，诱发炎症。
应急处理要点
停止进食：患者应立即停止进食，防止胰液分泌量增多，加重病情。
停止进食：患者应立即停止进食，防止胰液分泌量增多，加重病情。
及时就医：急性胰腺炎是一种急危重症，需专业医生进行诊断和治疗。一旦发现相关症状，应立即就医。
及时就医：急性胰腺炎是一种急危重症，需专业医生进行诊断和治疗。一旦发现相关症状，应立即就医。
缓解疼痛：帮助患者处于仰卧体位，双腿屈曲，减轻疼痛。
缓解疼痛：帮助患者处于仰卧体位，双腿屈曲，减轻疼痛。
注意！当疼痛难忍时，切勿揉肚子，更不能吃止痛药。揉肚子可能促使炎症扩散、加重病情。服用麻醉性止痛药会掩盖腹痛症状，给医生的诊断增加困难。
保持呼吸道通畅：呕吐频繁者应注意保持呼吸道通畅，防止误吸。
保持呼吸道通畅：呕吐频繁者应注意保持呼吸道通畅，防止误吸。
补液防脱水：急性胰腺炎患者常因呕吐、禁食等原因导致体液丢失过多，可给予补液、电解质平衡、维持酸碱平衡等治疗。
补液防脱水：急性胰腺炎患者常因呕吐、禁食等原因导致体液丢失过多，可给予补液、电解质平衡、维持酸碱平衡等治疗。
胰腺炎三大误区
误区1：“没痛就不是胰腺炎”？错！部分重症或慢性胰腺炎疼痛不明显，可能以休克、发热、血糖异常为首发表现。
误区2：“在家吃药就好”？错！胰腺炎可危及生命，重症死亡率达30%，必须立即就医。
误区3：“只有胖人才得”？错！研究显示体重过轻者风险同样增高，营养不良、代谢紊乱同样伤胰。
预防攻略
饮食节制：避免暴饮暴食，减少高脂肪、高胆固醇食物。
严格限酒：建议戒酒或严格限制。
控制体重：将BMI控制在18.5-23.9理想范围。
治疗基础病：积极管理高血脂、胆石症、糖尿病。
定期体检：高危人群定期查血脂、血糖和腹部超声。
春节欢聚时刻，请牢记：
健康饮食莫放纵，腹痛剧烈速就医。
保护胰腺，就是守护生命！
/健康科普
供稿：酒 伟
审核：祁业敏
编辑：高 菁
声明 | 本文新闻消息来源潮新闻、台州晚报，图片来源网络，仅作健康科普，如有侵权请联系删除
作者介绍
酒 伟
副主任医师，现任沧州市疾病预防控制中心健康教育科副科长，从事健康教育工作二十余年。
审核专家介绍
祁业敏
主任医师，沧州市疾病预防控制中心副主任。
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